白菜在民间寓意“百财”安捷影音播放器，家家户户过年为图个好兆头，总会在春节多备一些。本年的龙年春节，老匹夫的菜篮里将多一种选拔——“黄金玫瑰白菜”，这是由南京农业大学侯喜林训诫团队奢华18年时辰育成的白菜新品种，不仅排场好意思味富含养分，还能为农户加多冬季蔬菜培育的经济效益。

脚下最冷的2月，恰是“黄金玫瑰白菜”的丰充季。

记者来到侯喜林训诫位于南京市江宁区湖熟街说念的培育基地。放眼望去，一大片绿意中，点缀着“金黄”。走近一些，只见浓绿的白菜叶子一派片卷曲着，中间部分呈金黄色，结实且宽裕后光，一朵朵聚在一齐好似玫瑰花，相配养眼。

侯喜林训诫（最右）和南京育民生态农业有限公司关系负责东说念宗旨戟（中）

为什么这种白菜的中间呈金黄色？

“这便是这个白菜新品种的私有之处！”侯喜林训诫告诉记者，它们佩带独特的基因，当温度裁减至2℃-零下4℃时，处于中心的叶子会迟滞由绿变黄。“这种白菜在低温环境下，品性会越来越好。”

这款高颜值白菜的背后，是科研东说念主员的默然耕作。2000年起，侯喜林训诫指导他的团队雅致开展小白菜优质品种的育种盘考，独立下“将小白菜中的维C含量，从每100克鲜重中50毫克擢升到100毫克”的假想。

其时，他从未念念到，我方种的白菜会长成一朵朵“花”。

履历18年的系统选育与杂交，终于育成了当今的褂讪好品种。而这次亟待考据的“新品种”安捷影音播放器，每100克鲜重中含156毫克维C，是肤浅品种的三倍多，远远卓越了他们当初制定的假想。

侯喜林训诫

“家喻户晓，维C在70℃以上的高温环境是要看法的。是以，拿到好的食材，咱们更要会吃。”侯训诫先容，黄金玫瑰白菜的个头比肤浅白菜小，但又比娃娃菜大一些，绝顶适用于制成泡菜。

同期，收获于纯自然的培育历程，它还能作念成沙拉，榨成膳食纤维丰富的蔬菜汁食用，绿色又健康。念念要保鲜更久小数的，还不错制成冻干蔬菜等。

更让侯训诫团队惊喜的是，本年，团队发现这种白菜里的类黄酮含量也很高。据了解，类黄酮不错擢升机体抗氧化和拔除解放基的材干，裁减东说念主朽迈的速率。

“当前，咱们一经已毕了提真金不怕火这种白菜中的类黄酮，并行使其制成纯自然、有养分的补水面膜、护手霜等，诸如斯类的盘考，咱们皆在鼓励。此外，黄金玫瑰白菜每100克鲜重含260毫克傍边的钙，这要比牛奶高得多！”

如今，这一品种已在江苏100多个蔬菜基地培育，限制卓越了3000亩，亩产达到了6000斤，阛阓售价为每棵8到10元不等。

关于消费者来说，黄金玫瑰白菜不但养分好意思味、服法种种，还具备极大的不雅赏价值——白菜变身玫瑰花束，不错用创意带来新的好交易。

“因为心叶的黄色在风凉的2月里最为浓郁，是以它亦然专为元宵节、情东说念主节降生的‘玫瑰花’。同期，该品种耐储运、保鲜时辰长，因兼具不雅赏性和食用性，成为创意农业的典型，以‘礼品菜’的模式受到了阛阓的世俗心疼，市民们不错在不少零卖生鲜超市看到它的身影。”

关于培育户而言，这款白菜抗冻抗病性更好，更好种，效益也更高。由于黄金白菜可耐-9.6℃低温，因此大大蔓延了白菜的培育季节，擢升了农业坐褥的服从和褂讪性，有用惩办了不结球白菜优质绿色高效坐褥和季节性问题。

为了让好居品进一步走向宇宙大阛阓，南京农业大学进一步深切校地企谐和，以龙头企业和家庭农场为主干，探索订单式农业发展新模式，为小农户与大阛阓搭建对接的桥梁和纽带。

昨年夏天，侯喜林训诫团队在南京育民生态农业有限公司试种了50亩，死心当前，30亩的订单一经发出。

“研发、基地、销售，咱们要三位一体地推动订单式农业发展，绝顶是要让咱们的科技种子结收尾实，走进千门万户，让寰球清爽，不是提到白菜便是‘白菜价’，咱们好的白菜也能卖出好价格！”

（江苏新闻播送/刘正则 通信员/赵烨烨 剪辑/高若婷）

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